文化，是民族的精神命脉，是历史的沉淀与智慧的结晶。在岁月的长河中，无数璀璨的文化瑰宝熠熠生辉，传承至今。南京雨花茶，便是这其中的一颗璀璨明珠。今年暑假，南京机电职业技术学院人文社科系“茶源乡韵”实践小队走进南京盛峰茶叶有限公司，深入探寻南京雨花茶的奥秘。
南京雨花茶的生产历史悠久，在新中国成立后的五十年代末，为纪念在雨花台牺牲的革命先烈，江苏省委组织创制出了独具特色的雨花茶。雨花茶的采摘和制作极为精细，要求茶叶外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，寓意着忠贞不屈，万古长青。
实践小队的成员们在指导老师史雅馨老师的带领下拜访省级非遗传承人陈盛峰，体验制茶的传统工艺。在炒制工艺上，雨花茶融合了精湛的技艺和独特的手法，使得茶叶香气清幽，滋味醇厚，深刻感受到了非遗文化雨花茶的魅力。
为进一步以茶助农，根据传统的雨花茶叶设计出相关的文创产品，团队成员制作的网页也投入网站试验。雨花茶独特的制作技艺，紧细圆直，锋苗挺秀的松针外形，香气高雅、滋味鲜醇的内在品质，正清和雅的茶艺，为中华茶文化增添了浓墨重彩的一笔。
雨花茶不仅是一种饮品，更承载着南京的文化底蕴和历史记忆，成为了南京的一张靓丽名片。它见证了南京的发展与变迁，以其独特的魅力吸引着众多茶客。一杯南京雨花茶，让人品味到的不仅是茶的韵味，更是这座城市的历史与文化。
此次的三下乡活动不仅丰富了团队成员的知识，提升了实践能力，增强了对传统文化的热爱，同时也加大宣传了南京雨花茶，促进其传承发展，让更多人领略其魅力，助力产业繁荣。
图：冯尹
文：闫欣雨
审核：孙晓燕